Ein Menü wie gewachsen.

Am Donnerstag, den 16. April , laden wir zu etwas Besonderem ein:

zu einem Menüabend, der ganz unserer Philosophie entspricht.

Was auf den Teller kommt, wächst direkt vor unserer Haustür. Fast alle Zutaten stammen von unserem Hof – sorgfältig angebaut, ehrlich verarbeitet und mit Respekt vor Tier und Natur.

Was wir nicht selbst erzeugen, beziehen wir von ausgewählten Höfen aus der Umgebung, die unsere Werte teilen.

So läuft ein Menüabend bei uns ab:
Um 19 Uhr beginnen wir mit einem Aperitif am Holzbackofen – entspannt, mitten im Hofleben.
Anschließend nehmen wir Platz im liebevoll restaurierten, denkmalgeschützten ehemaligen Kuhstall, der heute als stimmungsvoller Gastraum dient.
Dort servieren wir ein Drei-Gänge-Menü, gekocht mit dem, was unser Hof aktuell zu bieten hat.

Preis pro Person: 47 €
inkl. Aperitif, Drei-Gänge-Menü und Wasser

Die Plätze sind bewusst sehr begrenzt, damit der Abend persönlich bleibt.

Ein Menü vom eigenen Boden

Schlutzkrapfen gefüllt mit Spinat und Topfen

mit brauner Butter und Schnittlauch

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Knuspriges Cordon Bleu mit Speck und Käse in

Schwarzbrotkruste mit Rosmarinkartoffeln und Wintergemüse

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Karottenküchlein auf Zwetschgenröster mit Sauerrahmcreme

Dieses Menü erzählt die Geschichte unseres Hofes – vom Acker über den Stall bis in die Küche.
Mit so vielen eigenen Produkten zu kochen, ist für uns keine Selbstverständlichkeit, sondern echtes Glück.
Genau das macht diesen Abend besonders: ein Menü, das es so kein zweites Mal gibt – weil es nur hier entstehen kann.

Echte Farm-to-Table-Küche: direkt, ehrlich und unverfälscht.

Joachim

+39 346 852 5524