Un menù come cresce la natura.

Giovedì 16 aprile vi invitiamo a qualcosa di speciale:

una serata con menù che rispecchia pienamente la nostra filosofia.

Le nostre serate menù rappresentano ciò che è la nostra fattoria: ingredienti genuini che crescono direttamente davanti alla nostra porta e una cucina che lavora con ciò che la stagione offre.

Quasi tutto ciò che arriva nel piatto proviene dalla nostra terra – coltivato con cura, lavorato con rispetto e preparato con grande attenzione. Ciò che non produciamo noi stessi proviene da masi selezionati della zona che condividono i nostri valori.

Come si svolge una serata menù:
Alle ore 19 iniziamo con un aperitivo presso il forno a legna – in modo rilassato, immersi nella vita del maso.
Successivamente ci accomodiamo nell’ex stalla, restaurata con amore e oggi trasformata in una suggestiva sala da pranzo.
Qui serviamo un menù di tre portate, preparato con ciò che la nostra fattoria offre in quel momento.

Prezzo per persona: 47 €
inclusi aperitivo, menù di tre portate e acqua

I posti sono volutamente limitati per mantenere l’atmosfera intima e personale.

Un menù dalla nostra terra

Schlutzkrapfen ripieni di spinaci e ricotta con burro nocciola

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Cordon Bleu croccante con speck e formaggio in crosta di pane nero,

servito con patate al rosmarino e verdure invernali

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Tortino di carote su composta di prugne con crema alla panna acida

Questo menù racconta la storia del nostro maso – dal campo alla stalla, fino alla cucina.

Cucinare con così tanti prodotti propri non è scontato per noi, ma una vera fortuna. È proprio questo a rendere la serata speciale: un menù unico, che può nascere solo qui.

Una vera cucina farm-to-table: diretta, autentica e senza compromessi.

Joachim

+39 346 852 5524